Testimonianza di civiltà  - Vivacità Naturalistica - Eco di suoni Agresti

La cartapesta quasi certamente di origini Cinese, risale al 3° sec. A. C. La sua struttura è un capolavoro di semplicità e di discreta resistenza. In Italia si diffuse più dal XVI sec., allorchè se ne fecero statue sacre, crocifissi ed oggetti vari ad imitazione di quelli di legno. In Francia e Inghilterra questa tecnica ebbe maggior fortuna nel XVIII e XIX sec. per il suo utilizzo nelle decorazioni architettoniche di interni e di mobili. La facile deperibilità del composto (carta macerata nell'acqua e colla) fu purtroppo limitata la persistenza delle opere nel tempo.

L'Associazione Culturale "Gruppo Cartapesta Cassibile", è nata nel 1985 con lo scopo di far rivivere con gli stessi metodi antichi la lavorazione della cartapesta. All'inizio, tale lavoro fu dai componenti considerato una stravaganza, una curiosità e venne accolto come un divertente hobby per la realizzazione di Presepi e maschere di Carnevale. Dopo alcuni anni di intenso lavoro e perfezionamento tecnico, il gruppo pensò di esporre le proprie opere al pubblico e la novità incontrò subito molti simpatizzanti. Negli ultimi anni l'associazione si è dedicata particolarmente alla creazione del Presepe riscuotendo successi ed ammirazione. 

Il Presepe in Cartapesta è realizzato con effetti  scenografici su 3000 mq. di terreno alla periferia di Cassibile. I  personaggi sono a grandezza naturale; ed è proprio grazie allo loro credibilità e naturalezza,  che si ritorna indietro nel tempo, per rivivere certe emozioni, ormai scomparse dai nostri ricordi. Lo scopo principale del "Gruppo Cartapesta Cassibile", è stato proprio quello di far rivivere in quei piccoli borghi le numerose usanze perdute, tipiche dei racconti siciliani. Una natura molto curata e vera  avvolge gradevolmente tutti i personaggi che svolgono i loro umili lavori, rendendo l'aria di questo piccolo borgo, malto suggestiva. Molte le figure in movimento: "lo stagnataro", "l'arrotino" , "il ricottaro", "il fabbro". Il "Gruppo Cartapesta Cassibile", ha saputo dare a questi personaggi parte del loro sentimento, per questo le figure risultano molto verosimili e reali. All'interno del borgo è ricostruito un paesaggio in miniatura,  in cui tutti i particolari come tappeti, letti, oggetti ornamentali sono molto curati,  da tutto ciò traspare la passione e la cura meticolosa dei dettagli del "Gruppo Cartapesta Cassibile".